キンカンの育て方・栽培カレンダー｜家庭菜園と実のなる木

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植付時期
整枝剪定
開花時期
収穫時期
施肥

[基本データ]

名称	キンカン
科名	ミカン科
分類	常緑低木（1～1.5m）
結実年数	3～4年
受粉樹	不要
生育環境	日当たりの良い場所で育てる。関東以西での栽培に適する。最低温度は-5℃まで耐える。適正な土壌pHは6.0程度。
収穫適期	果皮の色が濃い黄橙色になった頃。開花後約150日程度で成熟期になる。
結果習性	前年枝や今年の春に伸びた枝に花芽をつけ、開花結実する。花芽分化は6月頃。
仕立て方	変則主幹形、ほうき仕立て
成長の記録	キンカン

[栽培のポイント]
(1)キンカン（金柑）は中国原産の常緑低木。果実は2～3cm程度の小果で、果汁はあまり多くないが、柑橘類の中では栄養価が高く、完熟すると果皮に甘みが出て、皮ごと生食できるのが特徴。生食以外に、砂糖漬け、マーマレードなどにも利用される。キンカンは温州ミカンと同程度の耐寒性があるが、果実は霜に当たると凍害をうけるので、関東以西での栽培に適する。自家結実性があり、1本でも結実する。
(2)キンカンの花は四季咲きの性質をもっていて、春（5月頃）、夏（7～8月頃）、秋（10月頃）の3期咲くが、夏に開花したものが一番多く結実しやすい。花の咲き方には特徴があり、花後に結実しなければ、10日くらいの間隔で再び同じ芽から出蕾し、花が咲くといった開花の仕方を数回繰り返す。
(3)苗木の植え付けは3月下旬から4月上旬頃に行い、高さ40～50cm程度で切り返して植える。肥料は3月に有機質肥料、6月と10～11月に速効性の化成肥料を与える。
(4)キンカンはよく結実するが、そのままにしておくと果実が大きくなりにくいので、大きい果実を収穫したい場合は、9月頃に小果や傷ついた果実などを摘み取り、枝8～10cmあたり1果になるよう摘果を行う。
(5)収穫は11月下旬以降、果皮の色が濃い黄橙色になった頃に行う。開花後約150日程度で成熟期になる。熟すと果皮に甘みが出るようになる。
(6)剪定は3月に行う。柑橘類は年3回、春・夏・秋に枝が伸びる。切り返し剪定はなるべく控えて、込み合った部分の枝を間引く、間引き剪定を主体にして、樹冠内部までよく日が当たるようにする。仕立て方には変則主幹形、ほうき仕立てなどが向く。
(7)鉢植えで育てる場合は、5～6号鉢に植え付け、鉢と同じ高さで苗木を切り返す。収穫は全体で8～10果を目安にする。